Hostelería que gana terreno

• mil establecimientos (cabañas, hostales y hoteles) están registrados en este país.

“El concepto de hotel nace de la recuperación de las casas históricas que se transforman en hoteles y que quieren dar un servicio de mejor nivel y más personalizado”, explica a Efe el director del Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) de Chile, Daniel Pardo.

Esta tendencia surgió en España y en Francia, donde grandes casas, incluso algunos castillos, fueron acondicionadas para recibir turistas.

En Chile, los hoteles comenzaron a popularizarse hace apenas cinco años, en los puntos más turísticos del país: en la añeja ciudad portuaria de Valparaíso, en los parajes patagónicos de Torres del Paine y en el desértico poblado de San Pedro de Atacama.

También en las zonas vitivinícolas de Colchagua y en Santiago, donde este tipo de alojamientos se han asentado en pequeños rincones con alto valor patrimonial, como la calle Orrego Luco, en el corazón de Providencia.

El Lastarria es, junto a Casa Pando, en la localidad vinícola de Santa Cruz, el único hotel que ya se ha adherido a una norma lanzada por el Senatur para certificar la calidad de estos hospedajes.

Para cumplir con este requisito, los hoteles deben tener un sistema de medición del nivel de satisfacción del cliente, tener al menos un empleado por cada dos camas, y sus recepcionistas deben saber hablar idiomas extranjeros.