La campaña lunes sin carne

¿Has visto unos de esos videos que revela cómo maltratan a los animales en las granjas? ¿Cuántos antibióticos, hormonas y químicos se filtran en la carne que comemos a diario? Oíste que la carne te da inflamación crónica, y deseas dejar de comerla,

Quieres aprovechar las ventajas de las verduras, evitar los problemas vinculadas con una dieta moderna y desequilibrada, con tendencias muy carnívoras, o por el amor a los animales, en algunos momentos una parte de ti ha deseado dejar de consumir la carne. Pero, el reto parece demasiado grande.

Con calma. No hay que hacer algo radical.

Algunas personas se han sumado a una campaña conocida como "Lunes sin carne". Paul McCartney y Gwyneth Paltrow apoyan públicamente a esta campaña.

Uno se compromete a no comer carne durante todo el día el lunes. No es una campaña nueva, y puedes encontrar varias fuentes de apoyo.

La página Meat Free Mondays describe algunos de los beneficios: en el 2010 la escuela de salud pública de Oxford University concluyó de una investigación que reducir el consumo de carne a solo tres días en semana evitaría la muerte de 31.000 personas en el Reino Unido debido a enfermedad cardíaca, 9.000 de cáncer y 5.000 de infartos, además de ahorrar 1.2 libras esterlinas en gastos.

No se puede obviar que las frutas y verduras suelen ser más baratos que la carne.

Si piensas dejar la carne para siempre, vale la pena consultar con tu médico para que te guíen. Te pueden recomendar qué reforzar más en tus alimentos, según tu récord de debilidades.

Aquí una lista de artistas vegetarianos:

Alicia Silverstone, actriz
Andre 3000, rapero
Avril Lavigne, cantante
Bob Dylan, cantoautor
Bob Marley, cantante
Carl Lewis, deportista olímpico
Casey Affleck, actor
Chris Martin, cantante
Good Charlotte, banda musical
Joaquin Phoenix, actor
Moby, músico
Natalie Portman, actriz
Paul McCartney, músico
Tobey Maguire, actor
Stella McCartney, diseñadora
Shania Twain, cantoautora
Russell Brand, comediante
Pink, cantante
Joss Stone, cantante
Gwyneth Paltrow, actriz
Anne Hathaway, actriz
Kate Winslett, actriz
Brad Pitt, actor
Avril Lavigne, cantante
Heather Mills, modelo
Joanna Lumley, actriz
Chrissie Hynde, cantante
Kate Alderton, actriz
Pamela Anderson, actriz
Christina Applegate, actriz
Kim Basinger, actriz
Doris Day, actriz
Judi Dench, actriz
Cameron Diaz, actriz
David Duchovny, actriz
Clint Eastwood, actriz
Kate Ford, actriz
Jerome Flynn, actor
Michael J Fox, actor
Martin Freeman, actor
Dustin Hoffman, actor
Amanda Holden, actriz
Ricki Lake, actriz
Jude Law, actor
Sue Jameson, actriz
Steve Martin, actor
Joaquin Phoenix, actor
Brooke Shields, actriz
Peter Sumner, actor