Mejorar la calidad de lo que comemos a partir del concepto de transparencia fue el punto de partida del estudio holandés MVRDV que diseñó una cocina totalmente materializada en vidrio, así lo informa El Clarín y otros medios en Internet.
La instalación pertenece al proyecto Kitchen Home Project, con el que se trata de explorar el futuro del entorno doméstico.
El prototipo fue furor en la última Bienal de Arquitectura de Venecia, que se realizó el mes pasado, donde Winy Maas, cofundador del estudio, lanzó una nueva manera de pensar la alimentación. En el video, un chef muestra el paso a paso de la cocción de una langosta. Preciso, pulcro y ordenado, despliega el plato gourmet con mínimos desperdicios, que se descartan en dispositivos separados.
Infinity Kitchen (Cocina Infinita) es el nombre del proyecto que busca instalar distintas estrategias de "claridad" para comer más sano, garantizar la limpieza correcta de los alimentos y tomar nota de la cantidad de comida que guardamos y el volumen de basura que generamos. Según Maas, "si tenemos la posibilidad de visualizar los ingredientes, ¿No se supone que nos animará a amar la comida, y que incluso se vuelva más saludable y sexy?", se pregunta el arquitecto.
Sin duda con una cocina así, las personas se harán las siguientes preguntas: ¿Cuánta comida almacena? ¿Qué cantidad de residuos se ha generado realmente? ¿Es tanlimpia como nos gusta pensar que es?