Claves
La Finca Torremilanos se encuentra en la Ribera del Duero, en una colina que domina el cruce de carreteras que de sur a norte va de Madrid a Burgos y de este a oeste de Zaragoza a Zamora, desde donde se pueden apreciar las vetustas torres y campanarios de la cercana villa de Aranda de Duero, burgalesa ciudad estratégicamente situada, cuya historia se confunde frecuentemente con la historia de España. En este vergel que alberga hotel, bodega y tonelería, Pilar Albeniz nos ofrece lo mejor de sus bodegas.
Finca Torremilanos elabora dos líneas de caldos fácilmente identificados: los vinos con Denominación de Origen Ribera del Duero y los vinos de otras Denominaciones.
Los vinos amparados por la D.O. Ribera del Duero siguen las normas exigidas por el Consejo Regulador que controla las variedades de uvas autorizadas, la producción por hectáreas, el proceso de viticultura, el tiempo de su crianza en barrica y botella y muchos otros detalles.
Finca Torremilanos ofrece los Monte Castrillo Rosado y Monte Castrillo Tinto, vinos jóvenes para consumo inmediato; Los Cantos de Torremilanos, vino con gran cuerpo y que al mismo tiempo nos brinda la suavidad de su toque de Merlot; Cyclo, vino que por las variedades que lo integran y su elaboración, puede pasar perfectamente como un Vino de Auto. Como vinos clásicos y referentes de los vinos de la D.O. Ribera del Duero, nos ofrece los Torremilanos Crianza, Torremilanos Reserva y Torremilanos Gran Reserva, regios, corpulentos y señoriales. Luego están los que me atrevo a calificar como vinos de alta gama por su excepcional gama de aromas y sabores, entre los que se encuentran el Torre Albeniz, el Torremilanos Colección y el Torremilanos El Roble Viejo.
Estos son elaborados con viñas antiguas de parcelas seleccionadas que garantizan vinos de gran calidad, pero de producción limitada.
Elaborados como Vinos de la Tierra de Castilla y León están los más ligeros Peñalba López Blanco elaborado con Sauvignon Blanc y Tempranillo blanco, el Peñalba López Garnacha y el Peñalba López Pinot Noir, de producción limitada.
Y por último, nos ofrece las dos primeras cavas elaborados en la Ribera del Duero con el método tradicional o de doble fermentación, el Peñalba López Blanco mezcla de Macabeo y Chardonnay, el Peñalba López Rosado elaborado con Garnacha y Pinot Noir.
Para disfrutar de estos vinos no es necesario que viaje hasta España, pero si tiene la oportunidad de hacerlo, haga un esfuerzo y acérquese a Finca Torremilanos en Aranda de Duero. La experiencia le resultará inolvidable.
De acuerdo a su contenido de burbujas, de menor o mayor concentración, los vinos se clasifican en vinos tranquilos, vinos de aguja y vinos espumosos.
Una cava es la bodega subterránea donde maduran los vinos. Un cava es el nombre asignado en España a los vinos espumosos de calidad producido en una región determinada, elaborados por el método tradicional, luego que el Arreglo de Lisboa determinó que solo los vinos espumosos elaborados en la región de Champagne podían llevar ese nombre.