El veganismo se define como una filosofía de vida, que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal, e incluye una reverencia especial a la vida y sus criaturas.
En la práctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y la búsqueda de alternativas para todas las materias derivadas, parcial o totalmente de animales.
Personalidades del mundo político como el expresidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, y de la farándula mundial como Oprah Winfrey, Alanis Morrisette, Ozzie Osborne, Ellen De Generes, entre otros, han declarado públicamente la práctica de este régimen y manifestado que desde que lo siguen, su calidad de vida ha mejorado notablemente, al igual que su salud.
¿Qué es el veganismo?
Uno de los principales veganos a nivel nacional es el cantante de la banda Roba Morena, Roberto Baum, quien sigue este especial régimen desde hacem cinco años. Según Baum, este es un estilo de vida en el que no comes ni utilizas nada de un animal, ni los derivados. “Hay productos que son derivados de animales que se usan que no tienen reemplazo y hay que usarlos, pero lo esencial es no comer ningún alimento de origen animal”, manifestó el conocido cantante.
Diferencia entre veganismo y vegetarismo.
En el veganismo no se consume nada de procedencia animal; el vegetarismo se define como una elección dietética voluntaria y autoimpuesta.
“Vegetariano es aquel individuo que se abstiene de comer animales (“carne”, o sea, el cuerpo de cualquier animal, ya sean vacas, peces, ovejas, cerdos, mariscos, aves, etc.)”, dijo Baum.
Agregó además que existen varios estilos de vegetarianos, quienes consumen productos de origen animal, como los huevos, llamados “ovo-vegetarianos”; quienes consumen miel llamados “api-vegetarianos” y quienes consumen productos lácteos son “lacto-vegetarianos”.
Adicional, manifestó que pueden existir combinaciones, como por ejemplo: 'api-ovo-lacto-vegetarianismo').
Aparte de estos principios comunes (no consumir 'carne'), no existe un 'vegetariano típico', y se dan por razones muy diferente (salud, ecología, religión, espiritualidad, evitar el desperdicio de recursos), por ello existen varios tipos de vegetarianos , agregó Baum.
Cambios en su carácter.
Explicó que una vez adquirió este estilo de vida ha cambiado de forma positiva su vida. “Soy menos violento, lo había leído hace un par de años y la verdad es totalmente cierto”, agregó el también conservacionista.
Hay una conexión especial de las cosas, ahora soy menos violento y considera que todo va amarrado de manera psicológica.
“Al entrar en este mundo, aprendes a comprender y compartir las cosas en un estado más relajado, más tranquilo. Estás en paz contigo y con los demás”. Explicó que todo aquel que esté interesado en seguir este estilo de vida, puede comunicarse con él mismo para conocer más de cerca esta filosofía. Las cifras muestran que alrededor del 5% de los adultos americanos son vegetarianos y la mitad de ellos veganos.
