La falta de refrigeración es uno de los obstáculos que están enfrentando los productores y comerciantes del Mercado de Abastos, quienes muchas veces pierden productos.
Yoris Morales, de la Asociación de Comerciantes del Mercado de Abastos, indicó que la agricultura depende de factores climáticos porque no cuenta con la tecnologia apropiada.
“En noviembre el huracán Otto causó estragos en el sector agrícola y se dijo que a dos meses después se verían los verdaderos impactos. Hoy día tenemos el precio de una libra de tomate a $1.50, mientras que el tomate perita ha desaparecido”, dijo.
Destacó que esto se da porque es lamentable que se haya invertido en la Cadena de frío y no termina de operar, lo que impacta en la producción nacional.
”Es una deuda pendiente con el agro y a dos años y medio de gestión no entendemos por qué no despega la cadena de frio”.
Explicó que el problema de la cebolla es que no tiene tecnología de secado, y el proceso de poscosecha es muy mala.
“Ante esta situación se encuentra cebolla nacional que se pudre muy rápido y eso impacta en el precio”, dijo.
Destacó que por día se pierden 25 toneladas de productos en el Mercado de Abastos y una tonelada representa dos mil libras lo que significa que estamos hablando de más de 40 mil libras diarias que se pierden, porque no hay tecnología de frío en el Mercado de Abasto y el sistema de traer productos de Tierras Altas a Panamá no es el indicado.
Manifestó que ante esta situación, el panameño está comprando productos más caros y de mala calidad.
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Autor
Redacción/@PanamaAmerica
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