Todos los manipuladores de alimentos de establecimientos ubicados en la vía pública y los repartidores de comida, denominados "delivery", deberán contar con su esquema completo de vacunación contra la covid-19, de lo contrario estarán obligados a realizarse la prueba de antígenos de coronavirus cada 15 días.
El Ministerio de Salud (Minsa) dictaminó esta obligación mediante el Decreto Ejecutivo 896, con el fin de proteger "el derecho a la salud de la población".
"Toda persona que solicite el certificado de buena salud (cané blanco) y el carné de adiestramiento sanitario (carné verde) deberá contar con el esquema completo de vacunación. De no contar con ese esquema, la persona deberá realizarse cada quince días la prueba covid-19 (PCR o antígeno), con la finalidad de garantizar la protección a la salud y seguridad sanitaria a los consumidores", señala el Decreto.
El Minsa advierte que fiscalizará el cumplimiento de esta obligación mediante inspecciones periódicas que realizará el personal designado para ello.
A partir de abril pasado, el Minsa autorizó la reapertura de los restaurantes bajo estrictas medidas biosanitarias para su personal y los clientes.
En el peor momento de la pandemia de covid-19, la Asociación de Propietarios de Resturantes afirmó que sus pérdidas alcanzaron cifras millonarias.
